个人觉得没有那么夸张, 除非面粉里面已经放了不该放的东西否则一定是可以做到的

因为我都是自己发面做馒头. 通常我是1份全麦,2份普通面这样对着发面. 口感弹性都不错, 但是颜色就难看一点. 如果纯普通面粉的话, 无论颜色的白净程度还是口感弹性均比买来的馒头要至少好上一筹. 所以从理论上来说是好吃干净的馒头做是没有问题的, 问题在于放多久的问题. 我家的馒头一般最多4天就干掉了. 但是商业目的做出来的馒头至少要求保质20天到一个月, 这样不放防腐剂几乎不可能.

总之, 想要吃放心馒头还是自己做吧. 我一次用面包机发600克面, 整个制作馒头(刀切馒头)的过程约5-10分钟. 其他就是等待的时间. 事实上并不是很费事, 因为真正人工干预的时间很少.