果菜中矿物质和维生素的困惑和中国果农伟大发明的启示

网上很多中文贴说到水果的营养时常说樱桃含铁最高，缺铁的人应该多吃樱桃。最近又有贴说桃子也含铁很高。我查了网上的五六个水果蔬菜营养成分表，有美国的，瑞典的，台湾的，大陆的，发现差别很大，按照中国的一个表，樱桃的可食用部分每百克含铁2.57毫克，把其他水果远远抛在后面，但是美国的表上樱桃的含铁量在水果中仅居中流水平。关于其他维生素也是这样。相差的常常有几倍之多。

为什么会这样？取样的问题？测定方法的问题？品种问题？

最近看了中央电视台一位北京郊区果农的伟大发明，受到启发。这位在平谷桃子甜度和大小比赛中夺冠的果农种了两种桃子，一种是牛奶桃，早春给桃树大量浇牛奶；一种是鱼骨粉桃，用大量鱼刺施肥。据说用牛奶的桃子特别甜特别香，用鱼骨的桃子又大又重。您可能会质疑，用牛奶浇桃树，这成本不是太高了吗？别担心，这种牛奶桃每斤售价一百元，而且富人在成熟之前就将桃子定购好了。供不应求。

这样种出来的桃子矿物质和维生素等营养成分当然不一样。

所有跟帖： 

• 看美国营养成分表的几个意外 -dudaan- ♂ (55 bytes) () 04/08/2011 postreply 09:17:05

• 呵呵，太有趣了。要不请专家们提点建议给桃树喝什么东东，桃子长什么样不重要 -jck6- ♀ (69 bytes) () 04/08/2011 postreply 11:01:52

• 呵呵，太有趣了。要不请专家们提点建议给桃树喝点什么东东，桃子长什么样不重要 -jck6- ♀ (149 bytes) () 04/08/2011 postreply 11:18:35

• 挺能炒作的 -TBz- ♂ (154 bytes) () 04/08/2011 postreply 12:49:25

• 咱们只配吃屎尿浇出来的。 -qiuqiu04.- ♂ (0 bytes) () 04/08/2011 postreply 13:13:21

• 那是高级的。俺只配吃农药的啊~ -jck6- ♀ (0 bytes) () 04/09/2011 postreply 04:33:54

• 那已算是高级天然啦。俺只配吃化学农药浇出来的~ -jck6- ♀ (0 bytes) () 04/09/2011 postreply 04:37:02

• 浇牛奶能有用？我小时候给家里养的茉莉花浇了点牛奶，把花害S了。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 04/08/2011 postreply 13:38:11

• 哈哈哈！营养过剩，烧死了。要掺合一些水的。 -qiuqiu04.- ♂ (0 bytes) () 04/08/2011 postreply 14:22:40

• 掺了水的，可根上长了虫，后来听说肥料是要先沤了才能用的。 -viewfinder- ♀ (27 bytes) () 04/08/2011 postreply 14:41:03