看看这个吧,恶心死人不偿命啊
综合新闻橙、桃 这是位于福州市南郊红星农场里的一个水果储存仓库,仓库里堆满了成箱的橙子,空气里弥漫着一股浓重的霉味。 记者:这么重的霉味! 几名工人把一箱箱的橙子去掉保鲜袋。 记者:这是干吗? 工人:这脏了,要换袋子。 记者发现不少拆出来的橙子都长出了霉斑。这些已经发霉的橙子用来做什么呢? 记者:这剥了干吗? 工人:剥了以后,打扮一下。打扮一下。 老板则拿出一个小药瓶挑出一些红色粉末,倒进一盆无色油状液体里进行调和。盆里的油状物很快就变成了深红色,这种深红色的油状物被涂抹在盆子里的海绵上。随后,晾干了的橙子被放进了盆里。 据老板介绍这么做是为了给橙子打蜡上色。这种红色的粉末是一种色素,而这种油状物则是石蜡。 加了明矾就能使甜蜜素、味精、酒精、水分等快速渗入到桃子果肉里,既能增加重量,又能使还没成熟、味道酸涩的桃子变得清脆香甜。 专家:明矾是不能加的,为什么呢?就是明矾当中,我们前几期节目已经谈到过,很明确,因明矾当中含有铝,这种物质对小孩影响智力,除了这以外,这整个制作的方式,这个水,就是(水中)微生物、细菌总数、大肠杆菌一定超标。所以往往会造成我们的消费者腹泻。 河南省长垣县丁栾镇被称为中国的“卫材之乡”,是我国卫生材料的主要集散地之一。但是记者在丁栾镇采访时却发现,这里的卫生材料批发市场冷冷清清,很多店铺都大门紧闭。 在丁栾镇,记者随后对十几家生产卫生材料的加工点进行了调查采访,发现这些加工点都是家庭作坊,生产环境和卫生条件都很差。在一家生产棉签的作坊里记者看到,盛装竹签的口袋竟然是盛装化肥的编织袋。棚顶上挂满了棉絮和灰尘。 国家食品药品监督管理局发布的《无菌医疗器具生产管理规范》中明确规定,生产无菌卫生器具的车间要设置换鞋室、外衣室,盥洗室、空气吹淋室和空气调节净化系统。记者在调查中发现,丁栾镇生产卫生材料的作坊根本不具备这些生产条件,但是生意却越来越红火 12.瓜子 太平街市场是安徽省蚌埠市最大的瓜子批发市场,这里销售的瓜子品种繁多,倍受消费者喜爱。这家摊主向我们介绍,这些瓜子都是当地加工的,与其他地方生产的瓜子相比,由于卖相好,颜色鲜亮,而且不容易受潮变软,所以一直卖得很好。 在蚌埠市真香炒货厂记者看到,仓库里堆满了用来加工瓜子的原料,上面落满了灰尘。(空镜)老板告诉我们,他们正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的锅里倒进了一种白色粉末状的东西。 记者:你放的这是什么东西 工人:明矾 记者:你这锅放多少明矾 工人:随便放多少 据这名工人介绍,用明矾煮瓜子是为了使瓜子不容易受潮变软,保持好的口感。 如何鉴别: 13.勾兑黄酒 记者:师傅你怎么用嘴吸啊 工人:不用嘴吸怎么能流出来呢?流不出来。 记者:用嘴吸卫生吗? 工人:不卫生那也没什么办法,把酒搞出来,不用嘴吸流不出来,是不是。 工人正在往酒池里兑自来水。这个酒池的能装3000公斤左右的黄酒(用棍子量空镜)。但是记者用棍子丈量后发现,倒进的黄酒的深度还不到酒池深度的四分之一。 既然兑水是为了降低黄酒的酒精度数,那么为什么在兑水之后反而加入大量的白酒和酒精呢?技术员最后向我们道出了实情:兑水其实就是为了提高产量,水卖出了酒价钱,但是由于兑水太多,所以不得不加入酒精和白酒提高酒精度。兑了自来水的黄酒口感和颜色比纯粹酿造的黄酒差了许多,因此还要进行特殊的勾兑。技术员开始调酒的颜色。 按照国家标准规定,黄酒调制时除焦糖色外,不得添加任何食品添加剂。不过,为了把兑了自来水后淡而无味的酒调出味道来,还要加入各种各样的添加剂。记者发现,用来溶解甜蜜素和盐的水竟是用来泡酒瓶的水。 14.工业盐泡菜 四川泡菜听起来是一种不起眼的小菜,其实它和四川火锅一样,很有名。四川泡菜可以直接吃,也可以作为配料做成酸菜鱼等其他的菜来吃,味道好,还下饭。在四川,家家户户几乎哪天都离不开泡菜,可现在有一位泡菜厂的老板跟我们说:他们根本不吃自己做的泡菜,只给外地人吃。难道是他们改变了多年的习惯? 记者:这水咋是这颜色的呢? 工人直接用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鲜水在一个大盆里充分的搅拌,再经过分装、封口就可以上市了。 记者:为什么有这么多的虫子? 15.平遥牛肉 说起山西平遥,那可是天下有名的古城,而平遥牛肉就是这座古城当中有名的招牌,它以独特配方、独特的生产工艺而为人称道,不过林子大了,什么鸟都有,在平遥有一位老板说,他的加工点里,不管是什么肉,都能把它加工成所谓的“平遥牛肉”来。不用牛肉也能做出牛肉来?这可够绝的,咱们一块来看一下。 他向我们透露,把这些骡马肉和牛肉掺在一起进行加工,生产出来的肉当作牛肉卖,神不知鬼不觉,一般人根本看不出来,他说,用骡马肉做牛肉算不了什么,关键是看用什么技术,只要技术过硬,无论是什么肉,经过他这里加工,都能做成所谓的平遥牛肉。 为了弄清楚这位老板引以为豪的神奇技术,第三天,记者再次来到这个加工点,院子里堆满了分割好的肉,一部分是牛肉,而更多的则是骡马肉,老板在一旁正往这些肉里注水。 记者:这刚打完水呀? 记者:这个是什么? 老板:这是让别人悄悄带来的,抓住了要罚款的,是私盐,根本就不让卖。 16.老陈醋 山西省太原市清徐县有食醋生产企业近100家,年产陈醋、老陈醋在10万吨以上,被称为中国的“醋都”。闻名全国的山西老陈醋的生产基地——山西水塔集团就位于离县城不远的孟封镇。在孟封镇西堡村我们找到了老醯儿醋厂,这里离水塔集团不到一公里。在老醯儿醋厂的办公室我们见到了厂里的老板,据他们介绍,厂里生产的都是酿造食醋,2003年9月取得了“食品生产许可证”,产品敢跟“水塔”牌相媲美 记者:为什么要加色素? 技术员:陈醋的颜色应该是深色的,这个原醋颜色太淡。记者:加了色素颜色就深了,像陈醋似的 记者:你用嘴裹该多不卫生。你用嘴裹卫生吗? 工人:卫生。怎么不卫生。 记者:卫生啊。 工人:卫生。 正文 从洗瓶、灌装、到贴标、包装,都集中在这个仅有七八十平米的房间。车间里杂物堆积。“食品安全”标识也被丢在地上,任工人践踏。 17.火锅底料 朝天门小食品批发市场是重庆市最大的食品批发市场之一。在这个市场里,出售的各类食品中,就有当地的特产:火锅底料。据了解,在重庆市,生产这种袋装火锅底料的厂家虽然不同,但包装却很相似,大都标有"重庆特产","重庆火锅,麻辣烫"等字样。这里的老板告诉记者,火锅底料质量的好坏,很难从包装上看出来,但是可以用手摸出来。 生产火锅底料的原料,主要有牛油、花椒、豆瓣、香料等等,有的厂家为了降低成本,甚至用人工香精替代天然香料。
记者:石蜡一般起什么作用 刘鑫食品厂的老板虽然承认在火锅底料里添加了石蜡作凝固剂,但是又解释说添加的这种石蜡是可以食用的。 18.饺子 天津兴达食品厂其实就是一家小作坊。外边的一间小屋,算是绞肉车间,里面灯光昏暗、墙上落满了灰尘。一台绞肉机和几口大缸是这里的主要设备。(空镜)这位戴眼睛的年轻人自称是厂里的技术员。他说,他们使用的猪肉都是杀猪时丢弃的下脚料。 记者:这是什么肉 记者:你怎么用手搅拌呢? 操作台上落满了灰尘,工人只是擦擦了事。这里的生产过程完全是手工操作。用来生产饺子的双手,工人也懒得洗洗。
19.大米 我国广东、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百吨,根据部分省公布的“毒大米”样本检验结果,所抽检样本的黄曲霉毒素B1的含量均严重超标。 令人惊心的毒大米 一处非法加工大米的仓库 问题食品每天放倒500人 荆楚在线消息楚天都市报(记者方琳通讯员肖振)300吨来自连云港的“水晶米”、“珍珠米”,一个多月的时间里变成了“米粑粑”!昨日,这批“问题大米”被武汉质监部门检测出含有致癌的黄曲霉毒素。 原料米已霉变发臭米中布满蛹丝 整车的有毒大米没准那天就进了咱家的厨房 20.香肠 长虹食品大市场是南京市有名的副食品批发市场,春节日益临近,在位置显眼的香肠批发点前,摆满了各种色泽鲜艳的香肠。大批的香肠还在不断地装卸着,生意很是红火。但是记者却发现了一个奇怪的现象,这里的香肠不仅价格差别很大,而且有的香肠价格比猪肉还要低很多 为了了解这些香肠的质量究竟有什么差别,按照摊主提供的地址,记者直奔江苏省泰兴市,在紧邻泰兴市的南通市如皋县城公路边的一个加工点,工人对我们的突然出现很是戒备。 记者:你们这一天能烤多少斤香肠啊 记者随后来到不远处的一家冷库。远远地就能看见,工人正从冷库里往外抬着碎肉。车间里,工人正用铁锹把地上的肉泥铲进铁桶,院子里已经晒了一些香肠。在另一个车间里,满地都是猪头和碎肉。 这些碎肉就是槽头肉,槽头肉是猪舌头后面的肉,老板告诉记者,他们这一带不少加工点都用槽头肉做香肠,而附近的泰兴市有一个叫野竹村的地方,几乎家家户户都用槽头肉做香肠。 按照老板的指点,记者来到了30多里外的野竹村。当地人告诉我们,野竹村做香肠是远近闻名的。记者随意走进一家加工点。老板拿出好几种香肠,让记者分辨好坏。 亚硝酸钠在食品加工中主要作为发色剂和防腐剂使用,它的最大用量为每千克加0.15克,而老板在500斤肉里就加进去了100克亚硝酸钠,超过最大剂量的两倍多。但是老板也知道亚硝酸钠加多了不好。 老板:这个东西(有)剧毒随你多好的身体吃这么一点就死了 接着老板又从柜子里拿出来一个红红的瓶子,往桶里又倒了一些红色粉末。 灌好的香肠拿到架子上去晾之前,还要到放进门口的大盆子里,浸一下,工人说这种特殊的处理是为了防虫。 工人:(香肠)容易粘苍蝇 虽然院子里苍蝇到处乱飞,但是用药水浸过的香肠上,却一只苍蝇也没有。几只死苍蝇散落在装着药水的盆子里。 老板还介绍说,他这里的肉还算是不错的,村里还有一些加工点做香肠用的肉,比他用的还差得多,有的根本就不能吃。 按照老板提供的线索,记者又来到野竹村的另一个加工点,看看老板说的“不能吃的肉”究竟是什么?加工点里,几名工人坐在窗子底下分割肉。院子里到处堆着成堆的肉块。 21.毛发酱油 按照热心观众提供的线索,记者在湖南省常德市的澧州食品城的一家批发店里,找到了这种名叫"红帅"的酿造酱油。据店老板透露,这种很受学校食堂等单位欢迎的酿造酱油,的确不是用传统工艺酿造的,而是用一种特殊的原料勾兑的。 只见他一边加热氨基酸液,一边往锅里加一种白色片状物。这种东西一加进去,锅里马上就冒出一股强刺激性的气体。 这些酱油并没有被立即灌装,而是被转移到了楼上的一个大储存罐里。技术员又往罐子里加了一些增稠剂和酱油香精,所谓的酿造酱油就配制完成了。 工人:我们这里的人,看见做这个很脏的,一般都不吃酱油的。一般我们搞这个事的,晓得,就不吃!哈……
22.乡吧佬 浙江温州市的苍南县,以生产卤制熟食闻名省内外,这里生产的卤制食品有鸡腿、鸡翅、鸡蛋等,品种繁多。记者在当地的市场上采访时发现了一个奇怪的现象,这里的卤制熟食厂生产的品种虽然各不相同,但产品的名称却惊人的相似,有叫香不佬的,有叫鲜巴老的,还有很多厂家都叫乡巴佬。据当地人介绍,因为在苍南县最早生产这类卤制品的厂家用了“乡巴佬”这个名称,以后大家群起效仿,久而久之,“乡巴佬”就几乎成了当地生产的卤制熟食的代名词。
工人:用黑的糖色
人常说酒是陈的香,而大米要是陈了,不但不香,反而有毒,连喂鸡、喂猪都不好,奇怪的是在贵阳一些较大的粮食市场里,有来自全国各地的陈粮,这些陈粮买的还不错,这些陈粮烂谷怎么这么畅销,买了它,又能做什么哪? 在贵阳市的大多数大米市场上,一般大米的价格在每斤1块1左右,然而在贵阳市甘荫塘市场里不少大米只卖8毛钱左右一斤,比市场平均价低了近30%。 甘荫塘市场是贵阳市最大的粮食市场之一,在市场东南角有一个巨型仓库,里面堆满了成袋的稻谷,(空镜)这里的工人告诉我们这些谷子都是很长时间的陈谷子了。 这就是用陈化稻谷加工出来的大米,专家指出,陈化米中的黄曲霉菌代谢会产生黄曲霉素,而黄曲霉素是一种剧毒物质。 24.腐肉猪油 我们来关注今天的记者调查。对怎么熬猪油大家恐怕并不陌生,因为它很简单,只要把锅烧热了,放下肥肉就可以熬出猪油来,可在深圳市宝安区的一些炸猪油作坊,炼起猪油来就像做实验,一会儿倒些液体进去,一会儿倒点粉末进去,猪油的颜色也随之发生变化。放进去的都是一些有害的化学物质,炼出来的又能是什么呢? 记者:(你们)炒菜也用这种油吗 25.红薯粉条的“新”工艺 湖南省衡阳市祁东县是我国南方红薯粉条的主产区之一。在县城的城东和黄土铺镇一带遍布着大大小小的红薯粉条加工点和工厂。这些加工点生产的红薯粉条通过县城的集贸市场批发到全国各地。记者在这里采访时发现,在每一个摊位上,都摆放着几种不同颜色的红薯粉条。这里的老板告诉我们,这些不同颜色的红薯粉条是有差别的。 过了一会儿,一名工人从里屋抬出一袋淀粉倒进了一口大缸里,并从墙角拿出一根木棍开始搅拌,而这口大缸里的水正是刚才那个工人洗完手的水。搅拌完淀粉浆,工人把洒落在缸边的淀粉用勺子一点点地收集起来,倒进和好的淀粉浆里。 据工人介绍,除了玉米淀粉外,其它淀粉也可以掺进红薯淀粉中。他们还能通过控制不同淀粉的混合比例,让一般消费者吃不出掺了其它淀粉。 老板所说的这种没有问题的化工原料到底是什么呢?他不肯讲,我们始终找不到答案。在另一个加工点,一名工人无意间透露说他们一般在后半夜开始生产时,才往红薯粉里加化工原料。记者决定夜里到这家加工点继续调查。
国家有关标准规定:毛糠油需要经过脱酸、脱臭、脱色等工艺后才能成为食用油。未经深加工的毛糠油在我国主要用于肥皂和润滑剂等工业用品的生产。而这些未经提纯的毛糠油却混合在灰白色的淀粉浆里,使淀粉浆变成了黄色透明的胶状物,工人们则趁热将这些经过特殊处理的淀粉浆摊成薄薄的粉皮。 26.宾馆用品“地下”造 马上要迎来春节旅游的旺季,出门在外很多朋友会选择住宾馆、饭店。因为这些消费场所一般都会为客人提供方便的服务,住宿、饮食,还有生活中的一些必需用品,像牙刷、牙膏等。这些用品往往都是一次性的,而且不少都是中华、黑妹等名牌产品,让消费者用得很放心。可是在扬州市杭集镇,记者却发现一些家庭小作坊生产出来的卫生和质量都不合格的小牙膏也都被打上了“中华”等知名品牌的商标…… 记者:牙膏有没有别的品牌的比如两面针黑妹中华有没有
提醒:在宾馆饭店还是用自己带的东西放心,不要贪图小利。
共同打造有质量的生活,这里是《每周质量报告》,大家好。在8月31日的节目中,我们栏目对安徽蚌埠市一些果冻厂家生产劣质果冻的情况做了报道,节目播出后,当地政府成立了联合调查组立即查封了3个果冻生产加工点;同时对全市果冻生产和销售市场进行了一次全面的清理整顿。 老板:这里的牛肉是最好的。她说我们这里牛肉是全中国一流的,最好的牛肉。 在屠宰场记者看到,工人正在先将一根1.8米长,比大拇指还要粗的塑料管,通过鼻子插到胃里,然后接通水管。 几个小时后,这些接受“洗胃”的活牛,肚子被灌得滚圆滚圆的,四脚朝天,直翻白眼,发出痛苦的哀鸣。(空镜)面对已经是奄奄一息的活牛,屠户们仍不肯罢手。他们接着将一根十多厘米长,小拇指粗的锋利的钢管插入牛的胃里。 但是这些被灌了一肚子井水的活牛,根本来不及消化,就已经奄奄一息了。那么屠宰场给活牛洗胃到底是为什么呢?这位老板最后向我们说出了其中的秘密:所谓洗胃,就是为了增加牛肉的含水量。一头300公斤重的牛经过“洗胃”,要灌进100公斤左右的井水,宰杀后能有大量的井水残留在体内 记者:这个牛肉的含水量能达到多少?能不能达到15%? 离开茌平县,记者随后对东昌府区、高唐县、阳谷县等地的十几家屠宰场进行调查采访后发现。给活牛灌水的现象十分普遍。在高唐县鲁西肉类营销大市场记者看到,活牛在宰杀前都要灌水,宰杀后还要通过动脉血管再注水。这头牛被注进了一桶水,但屠户连留在管子里的水也不肯放弃,高高地举着水管,努力里将残留在水管里的水注进牛的体内。 28.精心炮制的“黑”木耳 记者在调查中发现,不法商贩制售木耳的厂房条件简陋,卫生状况也极其恶劣。不法商贩为了使他们用低价收来的木耳更像东北优质木耳可谓“煞费苦心”,他们不但用剪刀将这些大木耳修剪成东北木耳的形状。而且用劣质墨汁着色,使其看起来乌黑发亮。另外,为了增加木耳的重量,不法商贩还在木耳中加入了一种叫料子的东西。 这个专门经营各种干货产品的市场是全国规模最大的木耳集散地之一,记者看到,在这个市场上,绝大多数摊位都有木耳出售,而且有很多摊位都标称自己是东北木耳的直销点,这里的木耳价格十分便宜,在其他地方二、三十元一斤的木耳,在这里一斤只卖几块钱。 专家:是的,大部分都是用硫酸铜和硫酸镁来增加黑木耳的重量,因为黑木耳的特点是它的吸溶性很大,很多其它(物质),包括糖、盐都能吸收进去,而这个硫酸铜和硫酸镁这两种物质,一个它比重大,第二个也很溶于水,因此它放到水里以后,黑木耳泡发的时候,就把硫酸铜和硫酸镁吸收进去了。
现在不少中学生的铅笔盒已经不放橡皮了,取而代之的是涂改液。因为涂改液用起来方便,而且覆盖力很强,但涂改液涂改了字迹,却留下了某些有毒物质,对人体的伤害很大,如果长期使用涂改液很容易造成慢性中毒。
在湖南省湘潭市南盆岭蔬菜批发市场,每天都有一些人总趁着夜市卖东西,一般都从凌晨一两点开始到六点左右就撤离,他们卖的是湖南人爱吃的腊肉,腊肉干嘛要半夜里卖呢? 记者:这肉都变绿了。 记者:有臭味,这吃不死人吧? 老板:这是加鲜味的味精。你不要问这问那,你买货就买货就行了。 除了南盆岭市场外,在湘潭的民主路、长沙的高桥、西长街等其他正规大型批发市场,记者也发现了类似的腊肉。 |
不过品牌产品还不太差,很多年前我去过北京的一个国营做肉制品的肉联厂,很干净,很正规,就是别买杂牌货。