17種榖物健康粥

来源: 美目含情于 2009-06-10 14:56:04 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (2689 bytes)

本文内容已被 [ 美目含情 ] 在 2009-06-10 19:16:17 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

某天，一向愛自己做健康美食的同事 Rose 請我們嘗嘗她的最新作品。那粥，我們都贊不絕口並討食譜， Rose 說，那是她朋友的媽媽配好給她朋友，她朋友給她的，這么復雜？看來我們不能自己做了。但是——哈哈， Rose 很夠朋友，她把沒用完的那些帶了小半袋回來，于是我們一起每樣每樣的找出來，一番努力，雖然不知道比例份量，但終于得出以下答案。

材料有：

蓮子、百合、花生、芡實、薏仁、紅豆、綠豆、黑豆、眉豆、花豆、小麥、燕麥片、蕎麥、黑糯米、白糯米、糙米、小米共十七種

我計劃著用我的含情式做法把它做出來：

當水燒至約 45 ° C 左右（這個溫度是我很久以前在大陸聽電臺里的一個營養師建議的，我一直都這樣做，而且覺得是好吃的——是否心理作用就不知道了），把洗凈的以上材料除了燕麥片外全倒進去，大火煮開后小火保持中度滾開狀態，直到煲好前 15-20 分鐘放進去燕麥片，之后再加大火力到煲好，加上適量的椰漿即可。

注意：如果手頭上有的話，我可能還會加上黑芝麻、核桃仁、海帶、紅米、黑米、腐皮，這樣應該營養更多吧？而且腐皮會令粥更香。材料不一定要先發透，乾的洗凈也可以，只是要多幾碗放水而已。

不喜歡椰漿的不放也很好吃，其實我是不太主張放的，因為椰漿其實不太健康，而且開了一罐又很難吃完，最后是倒掉的比吃掉的多多了。

另外，如果材料一下找不齊，就隨意搭配著來煲好了，各種份量就看你自己喜歡，應該不用太看重比例的，健康好吃最重要。