请大家做一个厨房食品安全的小测验.谢谢您宝贵的时间!

Can Your Kitchen Pass the Food Safety Test?
http://www.fda.gov/fdac/features/895_kitchen.html

第二条我得常常提醒我的先生，特别是在我上班(每天12小时)不在家的时候。他经常忘了把中午的剩菜马上放入冰箱，让它放在室温里好几个小时。理由是他小时候没冰箱，都是吃放在室温里的剩菜，也没得病。呵呵，拿他没办法！:)) 大家有何看法？Am I crazy？
Bacteria multiply rapidly between 40°F and 140°F, a range known as the Food Temperature Danger Zone ( 2005 FDA Food Code, the danger zone is defined as 41°F - 135°F (5°C - 57°C)).

请参阅FDA的几条updates:
http://www.fda.gov/consumer/updates/foodillness051308.html

所有跟帖： 

• 再次谢谢大家! 情人节快乐! -闽姑- ♀ (468 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:03:28

• 自己给自己送的.这把年纪了,谁给"资深美人"(半老徐娘)送花呀?:)) -闽姑- ♀ (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:20:58

• 幸亏俺没吃到剩菜剩饭.孩子们的回答:爸爸的蛋炒饭和炒面最棒! -闽姑- ♀ (538 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:16:59