擅长自己烘培点心的同学，这么做scone对吗？是否健康？有什么更好的建议？

How to make scone:
 
- 3 cups of self rising whole wheat flour
(或者：3 cups of all purpose whole wheat flour + 1 tablespoon baking powder)
- 1/2 bar of butter
- pecans roasted
- raisin
- 1 tea spoon of sugar
- 2 eggs
- 1 cups of milk
 
烤箱设置400度，烘培25分钟。
 
商店里卖的点心，全麦面的很少，盐、糖、油、食品添加剂、防腐剂等也不好控制，自己做可以把食材都尽可能买成organic，比较健康吧？不放保鲜剂，食物有效期也可自控。有什么更好的建议。

 

所有跟帖： 

• 这做英式司康方子看着基本差不多，但我没做过全麦面的。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 07:31:07

• 市面上卖的几乎看不到全麦面的，所以想到自己烘培不是更好？ -6degrees- ♂ (287 bytes) () 05/19/2024 postreply 07:33:24

• 其实司康可以做不同花样/口味的，很随意，比如蔬菜，培根，抹茶。。等等 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 09:19:48

• 有道理，这样可以调整到自己需要的健康饮食搭配，这在市面上无法做到。scone比较疏松，不费牙。 -6degrees- ♂ (78 bytes) () 05/19/2024 postreply 09:22:08

• 因为不可能仅用全麦面做烘焙啊 -ephd- ♂ (119 bytes) () 05/19/2024 postreply 13:18:45

• 全麦面这么做可能不好吃？全麦面做的Cinnamon饼干很好吃呀。 -6degrees- ♂ (361 bytes) () 05/19/2024 postreply 13:45:29

• 可以把糖和baking powder的量减一减，你可以去学小高姐的鸡蛋饼，早上很快就可以做好。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 08:58:38

• 如果用self rising的全麦面是不是就够了？不用再加baking powder？ -6degrees- ♂ (94 bytes) () 05/19/2024 postreply 09:14:47

• 所以我让你先学着做小高姐的鸡蛋饼，baking powder 和糖一点都没放，烤出来很松软，当然我是烤出来 -6thsense- ♀ (72 bytes) () 05/19/2024 postreply 09:27:28

• 你先做小量试试看，如果实在不好吃扔掉就是了：） -白兔妈- ♀ (189 bytes) () 05/19/2024 postreply 10:17:41

• 记住了 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 11:28:34

• 我每周都做免揉全麦面包，里面可放香菜，葱花，basil, dill, 或parseley，看菜园有啥就用啥 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 23:08:59

• 不错。是全部使用全麦面吗？酥松吗？蓬松吗？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:45:49

• 松软。是全麦，要点是面要稀如厚浆糊，酵母加倍，耐心等发一倍大的体积 -rancho2008- ♀ (2721228 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:30:34

• 给个recipe 吧 -violetgem- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:38:00

• 看着很有食欲、很健康。做scone，全麦面是不是不能和的稀如厚浆糊？ -6degrees- ♂ (141 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:45:02