五谷杂粮早餐，沙拉+鱼蛋中餐， 甘油三酯60+

我曾经戒过早餐，不吃米面。试了几个月后改回吃三餐。上午要去健身房上课，空腹做不到。这一两年早餐就是五谷杂粮厚稀饭+半碗有机全脂牛奶+小菜。

食材常常变化，发现很多印度的豆类营养丰富。

今天的五谷杂粮食材从小米开始倒时针看过来，

小米（millet）

绿豆， 冬天换赤豆+红枣

藜麦（Quinoa）

black chana, 就是黑鹰嘴豆， 蛋白质含量比白的高。

lentil, 扁豆， 美国人用它做汤。

中间是一小把米，增加粘稠性。

Instant pot 晚上定时7小时稀饭键22分钟，早上吃热的。实际上煮一顿吃五天。后面几天微波炉加热。每次煮的很干，便于加牛奶。这次还加了韩国店买的紫薯。有时加日本南瓜。下图是盛到储藏盒里的约四顿的量。

今天早上的小菜是黄豆芽炒干丝青椒丝。有时牛奶里和一勺collagen粉。

中饭是LG准备，沙拉拌上自制的色拉油(初压橄榄油，Balsamic 醋)，blue cheese, Flexseed 粉， 核桃仁。以前加一个荷包蛋和一块三文鱼。现在鸡蛋复杂化了，今天鸡蛋和芦笋，青椒，芹菜，洋葱，蒜苗一起炒的。今天量有点多，不然再吃半个牛油果或者半个烤山芋。

我的甘油三酯一直在正常范围80左右，现在低碳饮食后甘油三酯更低至60+。我们饭后喜欢吃烤花生米。晚饭吃中国菜， 荤素都有，尽量不吃多， 早早刷牙。这样到第二日早餐12个小时。 我们现在的饮食油吃的多，胆固醇还是比较高（总300），因为HDL在101，心脏scan，钙沉积指数为0， 我的家医也没说什么。

做了一个营养列表

100g	蛋白质	脂肪	纤维	碳水化合物	钾， 钙，镁， 铁，锌，磷	维生素（B， B2， B3， B6，叶酸，C
小米	11.3	3.66	2.22	71.7	202 4.8 108 2.89.2.28 164	0.455 0.11 4.15 0.325 45.2 0.15
绿豆	22.8	1.1	1.32	63	948 108 172 5.09 2.76 372	0.596 0.17 1.84 0.324 415 11.8
藜麦	12.1	6.74	8.32	66.8	803 31.4 161 4.58 2.67 274	0.312 0.05 1.09 0.353 199 0 E2.94
黑鹰嘴豆	20.47	6	12.2	63	718 57 79 4.31 2.76 252
扁豆	24	1	11	62	660 34

所有跟帖： 

• 谢谢分享！ -ggg家- ♀ (57 bytes) () 06/13/2023 postreply 20:26:25

• 请问你是用那个牌子collagen粉？ -双燕子- ♀ (0 bytes) () 06/13/2023 postreply 21:29:00

• Costco 卖的两种都吃过，哪种on sale买哪种。 -AnnYuan- ♀ (0 bytes) () 06/14/2023 postreply 04:34:38

• 谢谢分享！请问做的时候不加水吗？ -DelightFish- ♀ (0 bytes) () 06/15/2023 postreply 08:44:33