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人类是少数不能自己产生维生素 C 的哺乳动物。维生素C是水溶性的，在体内很难储存，所以需要要通过饮食经常补充。虽然在发达国家维生素C（抗坏血酸）缺乏很少见，但是由于当人体受到感染，患有慢性疾病，压力增加或患其他疾病时，身体对于维生素C需求会增加。在这种情况下，可能需要增加饮食中维生素C摄取，或者补充维生素C来满足身体需要。维生素C补充剂目前主要有下面几种：

1. 抗坏血酸，这是食物中天然维生素C 的存在形式，具有良好的生物可利用性。但是由于抗坏血酸属于域酸性物质利，有些人肠道无法耐受高剂量。

2. 生物类黄酮添加剂维生素C，由于类黄酮具有抗氧化作用，与维生素C同时使用对于增强免疫提高维生素C作用效率有益。

3. 矿物质抗坏血酸盐，例如抗坏血酸钙和抗坏血酸镁，通常被称为“缓冲”维生素 C。这类维生素 C 可能作用较为温和，肠道耐受性更好。然而，但是，如果大剂量使用时要考虑矿物质（钙、镁等）的剂量是否有超标的危险。

4.可控定时释放维生素C胶囊，这应该是最好的。由于维生素C在体内无法储存，最理想的维生素C服用方法是每天不同时间多次服用较小剂量的维生素C。可控定时释放可以达到这个效果而避免多次服用带来的不便。

5. Pureway C ™ 是一种最新的将抗坏血酸与脂质代谢物结合的维生素C形式，可以帮助抗坏血酸更快地进入细胞，增强消化吸收和利用的效率，并且可以在体内保留较长时间。

买VC最好买定时释放维生素C。