以假乱真的素肉

自从疫情后，厨艺大长，素肉做的品种越来越丰富，样子也越来越逼真了。素肉成分：大米，糙米，甜菜头，面筋粉，淀粉，红扁豆，香菇，油。 用生抽，老抽，糖，胡椒粉，五香粉，葱，姜，辣椒腌制。大概就这样，没记录。别问我比例，随手凭感觉做的。味道好极了。

 

所有跟帖： 

• 面筋粉是用来做素肉的主要成分，也是蛋白质的主要来源。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 08:36:51

• 甜菜头也能做出美味佳肴啊？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 10:32:35

• 增加颜色的，弄出那种血淋淋的感觉：） -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 11:04:37

• 素食还想着肉啊？ 干脆吃肉算啦。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 11:04:00

• 就是想吃肉，又没有才动脑筋做的 -bluekitty- ♀ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 11:36:08