烤茄子

茄子切对半；辣椒/干辣椒/豆豉/葱/蒜剁碎，加适量油/生抽/鱼露拌均，涂在茄子上。

铁板底抹油，将茄子摆铁板上，放进broiler，上下火力全开，以中火烤至酱料微焦，溢出香气。

 

所有跟帖： 

• 很棒！ -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 14:47:01

• 食材一经鸭大厨的手立刻变得如此诱人。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 15:11:02

• 大概烤多久？ -CherryHillJT- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 16:40:48

• 不同的broiler火力差别很大，我目视断定的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:36:08

• 流口水一地啊！留下两口呗 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 17:41:37

• 喜欢吃烤茄子 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:00:00

• 真赞！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:35:21

• 谢谢介绍一种新的做法。一定要试一试。 -jiyingsun- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:58:04

• 香！调料里不用放油吗？ -不愿做神仙- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:58:43

• 有加油的，方子里写着。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:16:17

• 太馋人了 要试试 茄子表面不用喷油吗？ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:02:20

• 辣椒/葱/蒜/豆豉用油拌过了。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:23:38

• Boiler 是指什么烹饪器具啊？ -思龙- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:13:22

• 一般stove下面的小烤炉，适合烤鱼/面包/比萨。请看图。。。 -waterfowl- ♂ (87 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:22:20

• 第一次看到这样的小烤炉，可以放下一盘茄子吗？ -originall- ♂ (95 bytes) () 12/21/2018 postreply 21:58:07

• 香喷喷的 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 20:40:00

• 收藏了，今年的party菜 -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 12/22/2018 postreply 04:59:27