烤茄子

来源: 2018-12-21 14:27:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (828 bytes)

茄子切对半;辣椒/干辣椒/豆豉/葱/蒜剁碎,加适量油/生抽/鱼露拌均,涂在茄子上。

铁板底抹油,将茄子摆铁板上,放进broiler,上下火力全开,以中火烤至酱料微焦,溢出香气。

 

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所有跟帖: 

很棒! -LingCooking- 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 14:47:01

食材一经鸭大厨的手立刻变得如此诱人。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 15:11:02

大概烤多久? -CherryHillJT- 给 CherryHillJT 发送悄悄话 CherryHillJT 的博客首页 CherryHillJT 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 16:40:48

不同的broiler火力差别很大,我目视断定的。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:36:08

流口水一地啊!留下两口呗 -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 夏天的夏 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 17:41:37

喜欢吃烤茄子 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:00:00

真赞! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:35:21

谢谢介绍一种新的做法。一定要试一试。 -jiyingsun- 给 jiyingsun 发送悄悄话 jiyingsun 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:58:04

香!调料里不用放油吗? -不愿做神仙- 给 不愿做神仙 发送悄悄话 不愿做神仙 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:58:43

有加油的,方子里写着。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:16:17

太馋人了 要试试 茄子表面不用喷油吗? -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:02:20

辣椒/葱/蒜/豆豉用油拌过了。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:23:38

Boiler 是指什么烹饪器具啊? -思龙- 给 思龙 发送悄悄话 思龙 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:13:22

一般stove下面的小烤炉,适合烤鱼/面包/比萨。请看图。。。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (87 bytes) () 12/21/2018 postreply 19:22:20

第一次看到这样的小烤炉,可以放下一盘茄子吗? -originall- 给 originall 发送悄悄话 originall 的个人群组 (95 bytes) () 12/21/2018 postreply 21:58:07

香喷喷的 -带你湖- 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 20:40:00

收藏了,今年的party菜 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2018 postreply 04:59:27

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