烤茄子

来源: 2018-12-21 14:27:26 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

茄子切对半;辣椒/干辣椒/豆豉/葱/蒜剁碎,加适量油/生抽/鱼露拌均,涂在茄子上。

铁板底抹油,将茄子摆铁板上,放进broiler,上下火力全开,以中火烤至酱料微焦,溢出香气。