今天家里清净,趁宝宝睡小觉,突然想打发一下做炸鸡剩的半杯面粉。
网上搜到田园的鸡蛋灌饼。照视频做了几个,难倒不难,味道很不咋的。
整个就是一个油酥饼,完全没有小时吃的街边小吃的松脆和油香。
那时觉得著名的洛阳鸡蛋灌饼真是好吃,就是做不来。那个饼似乎是盘丝饼掺鸡蛋,
好大的一个,有八英寸的小披萨那么大。而田园的饼就和烧饼一样,怎么也抻不开。
今天家里清净,趁宝宝睡小觉,突然想打发一下做炸鸡剩的半杯面粉。
网上搜到田园的鸡蛋灌饼。照视频做了几个,难倒不难,味道很不咋的。
整个就是一个油酥饼,完全没有小时吃的街边小吃的松脆和油香。
那时觉得著名的洛阳鸡蛋灌饼真是好吃,就是做不来。那个饼似乎是盘丝饼掺鸡蛋,
好大的一个,有八英寸的小披萨那么大。而田园的饼就和烧饼一样,怎么也抻不开。
• 呃,这么说好像有点不nice,我试过田园的几个recipe还是蛮好吃的 ~~ 有些recipe,也是从坛子里来的,也许不是那么的 -想双眼皮- ♀ (86 bytes) () 08/03/2019 postreply 08:38:31
• 谢谢分享,多看几个同样的菜谱,挑一个好的 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 08:45:56
• 小高姐的面食也不错,可以试试 -EndofApril- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 11:18:00
• 也赞她的面食。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 13:50:21
• 人家辛辛苦苦分享菜谱 你不喜欢,也没必要这样,心不美,吃什么都是垃圾! -王大花- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 12:04:00
• 这不能怨田园~~ -hertzian- ♂ (116 bytes) () 08/03/2019 postreply 12:13:21
• 也不是怨她的 -elfie- ♀ (179 bytes) () 08/03/2019 postreply 13:42:19
• 那是什么意思呢?几个意思? -Opaque- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 14:40:05
• 意思就是她家的配方比较难以接受一些 -elfie- ♀ (44 bytes) () 08/03/2019 postreply 14:42:18
• 这只是你一家之言,请不要代表别人,你做得怎么样谁知道? -Opaque- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 16:13:14
• 完全照着视频做的 -elfie- ♀ (95 bytes) () 08/03/2019 postreply 16:21:28
• 味道很不咋的,说明你自己做的很不咋的,不能怪田园 -anqi07- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 15:05:31
• 完全不是那么回事 -elfie- ♀ (362 bytes) () 08/03/2019 postreply 16:18:58
• 和你老家的做法不一样,就是不对头啦?也许别人吃了你做的,还觉得你做的口味不对头呢。 -暗香如烟- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 20:48:33
• 你对自己,对饼,都缺乏认识,做的东西不合意,怪别人食谱? -sgbigsell- ♂ (560 bytes) () 08/03/2019 postreply 20:48:32
• 越说越邪乎了 -elfie- ♀ (257 bytes) () 08/03/2019 postreply 22:09:51
• 不是不可以说不好,但是交流切磋有很多种方式,你在电视剧里估计也就只能活一集 -莫愁湖- ♀ (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 04:52:00
• 突然想起我曾经在YouTube 看到面点大师的制作的一款饭店版的鸡蛋灌饼,你试试,视频见内: -joycewu12- ♀ (284 bytes) () 08/04/2019 postreply 05:04:00
• 自己手艺不到点 怪师傅的方子 什么逻辑? -府城妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 08:57:52
• 菜谱也有好坏之分 -elfie- ♀ (546 bytes) () 08/04/2019 postreply 12:06:09
• 你的问题可能出在面粉的差异,水少面硬或者醒的不够造成延展性差,田园的方子要求把饼皮擀薄,否则油酥层会过厚。 -自然- ♂ (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 17:16:10
• 田园和小高姐都在加拿大, 他们用的面粉和美国的差别很大。 原来不知道, 去玩了几周发现面包哪怕是walmart的, 都比美国的要 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 15:10:40
• 不同牌子的面粉吸水量都有差,网上的面食配方要做微调,不能照搬。 -自然- ♂ (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 17:12:44
• 会做美食的人一定有美丽的心灵,你心里有什么眼里看到的就是什么 -ABD- ♀ (248 bytes) () 08/04/2019 postreply 21:36:47
• 赞joycewu12, 自然,greenonion 网友中肯及有建设性的回应。 -寻欢留香- ♂ (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 09:46:58
• 文学城里像您如此negative的人实属罕见, 不幸之中的万幸。。。 -yummycupcake- ♀ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 16:17:11
• 文学城里像您这样 negative的人实属罕见, 不幸之中的万幸。。。 在此,我倒是要特别感谢田园分享那么多的re -yummycupcake- ♀ (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 16:21:48
• 做饭也要好心情。看到你发的评论(below),感觉你可能过去的经历影响现在的情绪 -bei22000- ♀ (917 bytes) () 11/28/2019 postreply 19:26:52