田园时光的鸡蛋灌饼怎么那么难吃

来源: 2019-08-03 08:28:50 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (569 bytes)

今天家里清净,趁宝宝睡小觉,突然想打发一下做炸鸡剩的半杯面粉。

网上搜到田园的鸡蛋灌饼。照视频做了几个,难倒不难,味道很不咋的。

整个就是一个油酥饼,完全没有小时吃的街边小吃的松脆和油香。

那时觉得著名的洛阳鸡蛋灌饼真是好吃,就是做不来。那个饼似乎是盘丝饼掺鸡蛋,

好大的一个,有八英寸的小披萨那么大。而田园的饼就和烧饼一样,怎么也抻不开。

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

呃,这么说好像有点不nice,我试过田园的几个recipe还是蛮好吃的 ~~ 有些recipe,也是从坛子里来的,也许不是那么的 -想双眼皮- 给 想双眼皮 发送悄悄话 想双眼皮 的博客首页 想双眼皮 的个人群组 (86 bytes) () 08/03/2019 postreply 08:38:31

谢谢分享,多看几个同样的菜谱,挑一个好的 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 08:45:56

小高姐的面食也不错,可以试试 -EndofApril- 给 EndofApril 发送悄悄话 EndofApril 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 11:18:00

也赞她的面食。 -闪电- 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 13:50:21

人家辛辛苦苦分享菜谱 你不喜欢,也没必要这样,心不美,吃什么都是垃圾! -王大花- 给 王大花 发送悄悄话 王大花 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 12:04:00

这不能怨田园~~ -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 hertzian 的个人群组 (116 bytes) () 08/03/2019 postreply 12:13:21

也不是怨她的 -elfie- 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (179 bytes) () 08/03/2019 postreply 13:42:19

那是什么意思呢?几个意思? -Opaque- 给 Opaque 发送悄悄话 Opaque 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 14:40:05

意思就是她家的配方比较难以接受一些 -elfie- 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (44 bytes) () 08/03/2019 postreply 14:42:18

这只是你一家之言,请不要代表别人,你做得怎么样谁知道? -Opaque- 给 Opaque 发送悄悄话 Opaque 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 16:13:14

完全照着视频做的 -elfie- 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (95 bytes) () 08/03/2019 postreply 16:21:28

味道很不咋的,说明你自己做的很不咋的,不能怪田园 -anqi07- 给 anqi07 发送悄悄话 anqi07 的博客首页 anqi07 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 15:05:31

完全不是那么回事 -elfie- 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (362 bytes) () 08/03/2019 postreply 16:18:58

和你老家的做法不一样,就是不对头啦?也许别人吃了你做的,还觉得你做的口味不对头呢。 -暗香如烟- 给 暗香如烟 发送悄悄话 暗香如烟 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 20:48:33

你对自己,对饼,都缺乏认识,做的东西不合意,怪别人食谱? -sgbigsell- 给 sgbigsell 发送悄悄话 sgbigsell 的博客首页 sgbigsell 的个人群组 (560 bytes) () 08/03/2019 postreply 20:48:32

越说越邪乎了 -elfie- 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (257 bytes) () 08/03/2019 postreply 22:09:51

不是不可以说不好,但是交流切磋有很多种方式,你在电视剧里估计也就只能活一集 -莫愁湖- 给 莫愁湖 发送悄悄话 莫愁湖 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 04:52:00

突然想起我曾经在YouTube 看到面点大师的制作的一款饭店版的鸡蛋灌饼,你试试,视频见内: -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (284 bytes) () 08/04/2019 postreply 05:04:00

自己手艺不到点 怪师傅的方子 什么逻辑? -府城妈妈- 给 府城妈妈 发送悄悄话 府城妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 08:57:52

菜谱也有好坏之分 -elfie- 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (546 bytes) () 08/04/2019 postreply 12:06:09

你的问题可能出在面粉的差异,水少面硬或者醒的不够造成延展性差,田园的方子要求把饼皮擀薄,否则油酥层会过厚。 -自然- 给 自然 发送悄悄话 自然 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 17:16:10

田园和小高姐都在加拿大, 他们用的面粉和美国的差别很大。 原来不知道, 去玩了几周发现面包哪怕是walmart的, 都比美国的要 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 15:10:40

不同牌子的面粉吸水量都有差,网上的面食配方要做微调,不能照搬。 -自然- 给 自然 发送悄悄话 自然 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 17:12:44

会做美食的人一定有美丽的心灵,你心里有什么眼里看到的就是什么 -ABD- 给 ABD 发送悄悄话 ABD 的个人群组 (248 bytes) () 08/04/2019 postreply 21:36:47

赞joycewu12, 自然,greenonion 网友中肯及有建设性的回应。 -寻欢留香- 给 寻欢留香 发送悄悄话 寻欢留香 的博客首页 寻欢留香 的个人群组 (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 09:46:58

文学城里像您如此negative的人实属罕见, 不幸之中的万幸。。。 -yummycupcake- 给 yummycupcake 发送悄悄话 yummycupcake 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 16:17:11

文学城里像您这样 negative的人实属罕见, 不幸之中的万幸。。。 在此,我倒是要特别感谢田园分享那么多的re -yummycupcake- 给 yummycupcake 发送悄悄话 yummycupcake 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 16:21:48

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部