来一道红烧金鲳鱼

来源: Baijia 于 2019-01-05 19:28:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (715 bytes)

简单美味的家常红烧金鲳鱼！

食材:1.5lb金鲳鱼,1根大葱,1块生姜,半个蒜球,2汤匙糖(炒糖色),1茶匙盐,1茶匙料酒,1茶匙酱青

干炒糖色

 

所有跟帖： 

• 此鱼的好吃之一就是无小刺。坏处是腥味稍大。 -minin-地主婆80- ♀ 给 minin-地主婆80 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:34:09

• 是的哈，多加葱姜蒜就好多了 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:39:28

• 这口锅太喜欢了，什么牌子？ -DrunkCrab- ♀ 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:37:21

• All clad炒锅，使用得当，煎什么都不粘，用中火，还节省gas费 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:41:37

• 哪里买？多少钱？ -德州_农夫- ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 20:22:39

• Williams-sonoma, Sur La Table, Amazon, all clad site很多地方，$245,打折 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 20:30:42

• 时$150也买得到 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 20:33:28

• 好贵 -德州_农夫- ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 20:35:18

• 其实省gas费就省出来了 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 20:43:25

• 请问酱青和酱油有什么区别？ -德州_农夫- ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 20:28:36

• 酱青味道淡些，酱油味道浓些 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 20:32:29

• 最近做鱼的特别多啊。。都是好吃的 -带你湖- ♂ 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 21:21:21

• 多吃鱼对身体好啊 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 21:27:20

• 鱼肉确实比猪肉，牛肉的要好 -带你湖- ♂ 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 21:59:50

• 我家也有这样的不锈钢锅，怎么做到煎鱼不粘锅的? -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 21:35:25

• 我不敢用不锈钢煎鱼，但是炒过鸡蛋，不粘但是锅边沿颜色不好看了。 -翡翠&水晶- ♀ 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 21:44:10

• 洗干净就好了 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 22:42:41

• 以前看过这里有人说热锅，热到滴水进去后成滚珠粒散开而不发出滋滋声的就说明温度够了， -翡翠&水晶- ♀ 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 (80 bytes) () 01/05/2019 postreply 21:47:37

• 我这的Costco 卖过一套不锈钢锅，HexiClad, 说是不粘，我没有买，太贵了。 -翡翠&水晶- ♀ 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 21:50:05

• 我这个就是冷锅冷油==>锅热油热，煎鱼不粘 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 22:07:38

• 好，两种方式冷锅冷油==>锅热油热，热锅冷油==>锅热油热 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 22:04:20

• 我贴上了两种方式，欢迎补充哈 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 22:06:01

• 锅能给个link 吗？ 搜出太多的，找不到 ... 谢谢 -xiaoyixiao- ♀ 给 xiaoyixiao 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 08:17:00

• All clad wok链接 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (412 bytes) () 01/06/2019 postreply 09:35:18

• All clad wok链接 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (412 bytes) () 01/06/2019 postreply 09:37:34

• 钓鱼的知道么 -小猪乔治- ♀ 给 小猪乔治 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 17:50:05

• 这是买来的鱼哈 -Baijia- ♀ 给 Baijia 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 21:53:38

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