蟹肉色拉做的太漂亮了！我们这里阿拉斯加皇帝蟹40-60每磅。

来源: 紫色公主 于 2018-10-07 20:44:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (274 bytes)
本文内容已被 [ 紫色公主 ] 在 2018-12-03 09:29:28 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 蟹 由 waterfowl 于 2018-10-07 16:28:55

学习鸭哥的蟹贴，下次自己从市场买，回家自己蒸。蟹壳鱼子拌饭和蟹壳蒸蛋看着比饭店的焗饭好吃多了。

请教皇帝蟹蒸法和火候怎么掌握?这么大的蟹，整个蒸吗？还是蟹腿和蟹身分开蒸?

所有跟帖： 

• 我是整只蒸的(肚朝上)。图1那只六磅多一点，蒸了30分钟。家里炉灶火力没有餐厅的旺。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 21:25:40

• 我已经嫌这里太贵了，你那里更离谱啊。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 21:27:03

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