蟹肉色拉做的太漂亮了！我们这里阿拉斯加皇帝蟹40-60每磅。

来源: 于 2018-10-07 20:44:21 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

学习鸭哥的蟹贴，下次自己从市场买，回家自己蒸。蟹壳鱼子拌饭和蟹壳蒸蛋看着比饭店的焗饭好吃多了。

请教皇帝蟹蒸法和火候怎么掌握?这么大的蟹，整个蒸吗？还是蟹腿和蟹身分开蒸?