上海猪油松糕

        看连续剧《那年花开月正圆》被孙俪吃的甑糕，馋到了。让我想起上海的松糕.在美国，中国超市有卖乔家珊的松糕，但是我觉得它时间长，还有不喜欢它的豆沙，觉得腻。自己做，比较适合自己。
       做松糕，需要豆沙，做豆沙少不了猪油，说到猪油，讲个小插曲：
       做猪油，需要提前做好的。所以前天晚上，我一边看连续剧《那年花开月正圆》，一边在时不时去厨房看我熬的猪油好了没有……
        我去厨房还有一个目的，是去拿我买的功德林月饼来吃，正当我在选吃哪一种味道的月饼时，突然听到隔壁的广东男邻居在厨房门口叫我，我在想晚上什么事他问我：“x太，你在煮什么东西，好香哦！”“没有煮什么，只是熬猪油”我答道。
        OMG 猪油太香了，通过脱排油烟机，把香味传到隔壁广东邻居的房子。因为我熬猪油时间长，香味持久，邻居实在忍不住了。。。。
       不过他没有白问，我先生来到厨房，跟他聊一下，顺便给他我买的功德林月饼。
       做我的邻居是不是有口福啊

猪油松糕的做法

糯米粉350克，粳米粉150克，白糖200克，水

将糯米粉，粳米粉，和糖均匀混合。 缓慢加入水，且尽可能均匀。 水加完以后，会有干粉和湿粉。 将干粉与湿粉轻轻揉搓，使水均匀分布。 最后，混合物中没有明显的粗大颗粒。我是喜欢再把粉过滤一下……

过滤过的粉，比较细腻……

准备圆柱形容器，先放一层粉在容器内……

再放豆沙……

然后再把粉铺在上面……

放好核桃，红枣和枸杞，开始蒸，大约蒸25-30分钟。

蒸好的猪油松糕

装在玻璃盘里，卖相自认为还是不错的……

把猪油松糕切开，看里面的豆沙，自己做豆沙可以多放些……

开吃，味道好极了，有上海糕团店的味道，先生吃了也赞不绝口……

周末愉快！谢谢看贴。

所有跟帖： 

• 赞及时贴！ -DrunkCrab- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 07:51:12

• 谢谢！过年了，大家需要做点年菜，就放了三篇美食文章，供大家参考。 我做的美食还不完美，还需要提高。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 08:06:21

• 赞！好喜欢吃呢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 09:31:08

• 谢谢！你也挺能干，做好多美食 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 10:30:58

• 猪油在哪里？ -古埙1223- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 11:49:38

• 蒸的时候放了一些猪油，花掉了。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 12:08:42

• 猪油在哪里？ -古埙1223- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 11:50:29

• 里面没说猪油加多少，如何加的？ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 02/12/2018 postreply 17:50:50

• 我是蒸的时候放一些，不想放太多，怕糕不松…… -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/13/2018 postreply 02:43:36