我的几点体会希望对你有帮助

1）食材的比例很重要。网上有不少方子，我觉得我用的这个最简单。1杯糖粉，3/4杯杏仁粉，1/4杯砂糖，两个鸡蛋每颗蛋60克左右。

2）色素最好用粉状的，液体的我最多用三滴。两种一起用考出来的颜色会好一些。

3）搅拌成糊状物时成缓慢流动丝绸般即可，过度搅拌消泡也会影响裙边效果。

4）我的烤箱是很普通的家用烤箱，我会把烤盘放中间那一层。附上烤箱照片。

 

所有跟帖： 

• 你用的砂糖有没有打成糖粉！烤箱是不是用上下火烤？我家烤箱只有下火，上火是broil,不能和下火同时开 -bestsister- ♀ (0 bytes) () 12/05/2017 postreply 18:41:25

• 砂糖没有打成粉，烤箱跟你说的情况一样。内附砂糖照片 -边学边做- ♀ (89 bytes) () 12/05/2017 postreply 19:45:12

• 我的烤箱也是下火烤，上火是broil。我想到另外一点是糖粉要用玉米淀粉和蔗糖的。 -边学边做- ♀ (0 bytes) () 12/05/2017 postreply 20:10:03

• 那为啥我就没烤出裙边来？ -bestsister- ♀ (0 bytes) () 12/05/2017 postreply 22:47:38

• 你能说说你的配方用料都是多少克吗？ -bestsister- ♀ (0 bytes) () 12/05/2017 postreply 22:49:00

• 成分重量+深挖操作细节 -边学边做- ♀ (423 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:49:54