听说过带鱼三吃吗？

正宗上海马子吃带鱼是：最宽的清蒸，中间干煎（或红烧），尾巴部分做成咸带鱼。做咸带鱼的部分要“盐”的透一点，煎得透一点，吃的时候，小骨头比较难吐，基本是咬咬吃了，果抛凡当尼广勿方。

所有跟帖： 

• 呵呵 -大肥猫- ♀ (173 bytes) () 09/19/2017 postreply 16:08:10

• 鸭雀西阀？ -百乐门- ♂ (83 bytes) () 09/19/2017 postreply 16:11:48

• 今年夏天回去吃的舟山带鱼不小，中段6公分是有的，每一条像阳澄湖大闸蟹一样带特别标牌。60一斤 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/19/2017 postreply 17:15:05

• 哈哈哈哈，这就是老上海被外地人笑的一部分细节 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/19/2017 postreply 17:11:06

• 咸带鱼朝上過泡飯、喫好後会不会腥气 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 09/20/2017 postreply 03:14:52