听说过带鱼三吃吗？

正宗上海马子吃带鱼是：最宽的清蒸，中间干煎（或红烧），尾巴部分做成咸带鱼。做咸带鱼的部分要“盐”的透一点，煎得透一点，吃的时候，小骨头比较难吐，基本是咬咬吃了，果抛凡当尼广勿方。