它跟肉在一起，竟然比肉还要好吃~

爱各种豆制品也是没sei了，只要是用豆子做的都特爱吃！豆制品是优质的补钙佳品，也是比较容易吸收的钙源之一。

腐竹，有着浓浓的豆香又超级劲道，有着其他豆制品没有的独特口感。像这么好吃又有营养的东西隔三差五就得来一顿呀！

腐竹与肉一起搭配，腐竹能吸走肉的油脂， 让肉吃着不油腻，还能吸入味足的汤，入味，鲜、香、软！比肉还要好吃~非常完美，又一对CP诞生！如果能吃点肥的，用五花肉做，更香！更香！更香！

腐竹一定要提前泡软， 可以缩短炖煮时间， 也更容易入味。如果能吃点辣的，大火收汁时，还可以放入青红椒段，青红椒不宜煮太久，变色后就可以关火了。

步骤：

【 一 】
瘦肉切片，
放入少许料酒、淀粉、盐抓匀。

 

【 二 】
锅内热油，
放入提前泡发后切段的腐竹。

【 三 】
放少许生抽，加水，没过腐竹，
放入腌好的肉片，
放入大蒜瓣。

【 四 】
盖上盖子焖至收汁即可。

 

 

 

所有跟帖： 

• 第一步叫上浆，不叫腌 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 05:26:45

• 你是不是弄错了？如果说的是烤麸，倒是如此。 -老马识途- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 11:18:04

• 腐竹怎么可能超级劲道？本身就是油脂又怎么可能吸足肉的油脂？我是彻底被搞糊涂了，倒是竹笋干有这些描述的特性 -落花起作回风舞- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:54:23

• 倒是没看明白你说的，腐竹很多层次为啥不能吸肉的油呢？ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 15:56:18

• 无所谓怎么说了，腐竹的确好吃就是，只是那热量堪比肥肉，不能多吃 -落花起作回风舞- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 23:59:22

• 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。形类似竹枝状称为腐竹。本身没有油脂 -R1723- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 20:20:44

• 腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。有些地方把腐竹叫油皮，脂肪含量很高 -落花起作回风舞- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 23:57:00

• 俺喜欢把腐竹走油煎干，然后煮肉。每个人都是吃腐竹，最后剩下肉。。。 -chase1993- ♂ (0 bytes) () 07/05/2017 postreply 06:24:30