有一点一直搞不明白，为什么大家都不用高筋面粉，那不是更筋到吗？

所有跟帖： 

• 同不明白 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 07:15:11

• 家里人少，各种面粉存多了不新鲜。往往只买普通一种万用了。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 08:49:45

• 做馒头高筋的可以吗？ -xyzdd- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 09:45:12

• 高筋是哪个号啊? 可以直接做饺子吗? -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 10:03:40

• 我一般用405, 505 差不多高精 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 11:33:02

• 我以前在Costco买的中筋面粉质量特别不好，从此再不买了，现在我做饺子包子面条都用高筋面粉。 -没有蛀牙- ♀ (68 bytes) () 11/08/2015 postreply 07:37:09

• 你在costco买的什么牌子的中筋面粉呢？king arthur是很好的，congra不行 -hanena- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 08:30:12

• 高筋面当然更好，但家里的中筋面存货还是要消灭地。 -企鹅肥肥- ♂ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 08:45:12

• 谢谢，明白了。就是说，如果可以选择的话，还是应该用高筋的。 -xyzdd- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 09:42:39