会手工饺子皮的大侠教菜鸟下：面和水的比例，感激不尽。

所有跟帖： 

• 大概1：2，面粉湿度品牌不同会有差别。面团如耳垂一样软就对了 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/30/2015 postreply 00:29:29

• 回答问题严谨一些好不好 -易般般- ♀ (114 bytes) () 08/30/2015 postreply 09:11:18

• 不好。我不是拿诺贝尔来的，别人懂就行。你不满意，自己严谨答复就好， -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/30/2015 postreply 09:34:15

• 谢你俩！我进了猫狗哥的旧帖，学会了发面，做了包子，好吃的很。饺子对我来讲难度太大，需再多学习。 -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 08/30/2015 postreply 10:17:04

• 饺子面够柔软，耳垂一样就好了，比例慢慢调整，醒20分钟以后面团松弛再包。饺子粉会比较理想，美国普通的中筋粉卖相不好，可以吃 -猫眼狗眼- ♀ (776 bytes) () 08/30/2015 postreply 11:21:00

• 歪个楼，谢谢你的贴的韩国烧烤酱的做法！ -桃子苹果- ♀ (583 bytes) () 08/30/2015 postreply 11:24:40

• 这楼歪的，哈哈哈，韩国烧烤酱不神秘，自己做可以超大手笔的放，嘿嘿。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/30/2015 postreply 11:32:52

• 再歪个楼，盒子三杯面可以大概做几个盒子？面剂子大小没有太大的概念。谢谢 -feelfox- ♀ (0 bytes) () 08/30/2015 postreply 12:09:42

• 看你皮子厚薄。保持同样面水比例，我每次用飞利浦面条机的量杯，是量杯1杯半，可以做六个挺大的。盒子皮差不多是4个饺子皮大小 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/30/2015 postreply 12:25:21

• 重量1：2，100g水配200g面， 体积是1：3，1杯水配3杯面。 这是大体的，再根据自己喜好加减。我用1：3.5. -greenonion- ♀ (0 bytes) () 08/30/2015 postreply 11:42:22

• 我用韩国面粉1杯水3杯粉。 -家有猫精- ♀ (0 bytes) () 08/30/2015 postreply 13:53:01

• Water: flour 1:3 -珍味- ♀ (0 bytes) () 08/30/2015 postreply 18:49:17

• 你们和面都这么按照比例么？我就是边和边加水，直到和好为止，从来没有问题啊。还真说不上来多少水，多少面 -MsSunshine- ♀ (0 bytes) () 09/01/2015 postreply 11:34:59