红烧鱼肚当的做法就是红烧划水的做法吗？

来源: bluey 于 2015-03-27 18:59:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 自制叉烧、红烧肚当等 由 jojomimi 于 2015-03-26 21:03:39

所有跟帖： 

• 对，就是红烧划水的做法，现在又有不粘锅都不难了。 -jojomimi- ♀ 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 19:11:07

• 谢。这个要学习，每次去上海餐馆的必点菜哈。“用酱油腌一下”是说用酱油先抹一遍鱼身吗？ -bluey- ♂ 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (6 bytes) () 03/27/2015 postreply 19:18:57

• 鱼在酱油里滚一下再下油锅起上色作用，多余的酱油等加水时一起加进去。鱼翻一次身即可。 -jojomimi- ♀ 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 20:39:01

• 多谢耐心指教。 -bluey- ♂ 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 04:26:05

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