泡和不泡 烤完后含水量相差

来源: weston 于 2014-11-23 12:02:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (374 bytes)
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回答: 关于火鸡的泡盐水 由 稻穗儿 于 2014-11-23 11:37:51
是比重的 10%左右.(红线泡过, 蓝线没泡)
如果你吃不出差别, 算你运气
bbs.wenxuecity.com/cooking/881662.html



(原图来自The Food Lab)

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