请教丑－丑：俺有一瓶滴珠油未开瓶，它的味道、用法与普通酱油有何不同？ 图：

请教丑－丑：俺有一瓶滴珠油未开瓶，它的味道、用法与普通酱油有何不同？　图：

• 请问大那们, 红烧用那个牌子的老抽如果不抄焦糖? 非常感谢. -zjsx- ♀ (0 bytes) (101 reads) 10/18/13

• 不是大拿。请问你是不想吃焦糖还是不想炒焦糖？ -丑－丑- (0 bytes) (13 reads) 10/18/13

• 回复：不想炒焦糖 -zjsx- ♀ (0 bytes) (15 reads) 10/18/13

• 可以找“滴珠油” 试试。瓶装的东西多少都可能会有些添加物的，不过和老抽比，我觉得 -丑－丑- (26 bytes) (211 reads) 10/18/13

• 回复：太感谢了. 请问哪个牌子的“滴珠油”? -zjsx- ♀ (0 bytes) (7 reads) 10/18/13

• 我现在用的是“广恒盛”的。 -丑－丑- (0 bytes) (13 reads) 10/18/13

• 非常感谢!! -zjsx- ♀ (0 bytes) (2 reads) 10/18/13

 

所有跟帖： 

• 千万不要说请教，吓我一跳，嘻嘻。这个有焦糖成分的，就叫“甜豉油”，浓稠，不咸的，带甜味，上色很好。开瓶盖时 -丑－丑- ♀ (262 bytes) () 10/19/2013 postreply 14:59:59

• 非常感谢！俺买的原因是好奇那个“滴”字。 -xi2- ♀ (8063 bytes) () 10/19/2013 postreply 15:13:28

• 悄悄说 -丑－丑- ♀ (256 bytes) () 10/19/2013 postreply 15:18:00

• 产地：泰国曼谷　成分：黄豆，淀粉，糖，盐，水，苯甲酸钠 -xi2- ♀ (362 bytes) () 10/20/2013 postreply 02:36:32

• 百度上找到的“珠油” 介绍，对不对我就不知道了哈。泰国很多潮州人，想来至少是差不多的东西：－） -丑－丑- ♀ (126 bytes) () 10/19/2013 postreply 21:58:18

• 俺搜到啦——珠油是用红糖、盐、香料和水熬成的一种绛红色液体,外观看与酱油相似　图 -xi2- ♀ (735 bytes) () 10/20/2013 postreply 03:11:06

• 俺买的原因是好奇那个“滴”字，右傍是“商”，与滴摘嫡镝蹢適的声傍不同，为何那样写？是否错别字？ -xi2- ♀ (8055 bytes) () 10/19/2013 postreply 15:03:20

• 啊，从来没注意过，我一直以为那是个“滴”字。哈哈！广东那里好像叫“珠油”。但用来上色是一定的，我看别人这么用 -丑－丑- ♀ (64 bytes) () 10/19/2013 postreply 15:10:55

• 再次感谢！！！ -xi2- ♀ (0 bytes) () 10/19/2013 postreply 15:16:25

• 不客气。我也学到新东西了 ：－）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/19/2013 postreply 15:19:11

• 应该是上珠油 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/19/2013 postreply 17:30:01

• 谢谢龙姐！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/19/2013 postreply 21:52:45

• http://lz.book.sohu.com/chapter-17690-113899715.html -毛毛爸- ♂ (0 bytes) () 10/19/2013 postreply 16:07:29