请问大那们, 红烧用那个牌子的老抽如果不抄焦糖? 非常感谢.

来源: zjsx 2013-10-18 06:37:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

不是大拿。请问你是不想吃焦糖还是不想炒焦糖? -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 07:27:44

回复:不想炒焦糖 -zjsx- 给 zjsx 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 07:31:17

可以找“滴珠油” 试试。瓶装的东西多少都可能会有些添加物的,不过和老抽比,我觉得上色快,味道也不错。好像 -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 (26 bytes) () 10/18/2013 postreply 07:41:27

回复:太感谢了. 请问哪个牌子的“滴珠油”? -zjsx- 给 zjsx 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 07:56:53

我现在用的是“广恒盛”的。 -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 08:43:45

非常感谢!! -zjsx- 给 zjsx 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 08:57:09

你有没有用过泰国的那种一个胖娃娃的酱油? 老抽也不错的 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (99 bytes) () 10/18/2013 postreply 08:11:08

谢谢. 我还没用过, 我会试一下. -zjsx- 给 zjsx 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 08:18:45

我們這超市有一種上海牌子的叫紅燒醬油,專為紅燒菜所用,上色效果很好。 -我住多倫多- 给 我住多倫多 发送悄悄话 我住多倫多 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 09:16:24

回复:谢谢你. 可惜我这没有. -zjsx- 给 zjsx 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 10:33:02

红烧,我只用珠江桥. -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 13:10:42

谢谢! -zjsx- 给 zjsx 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 09:00:55

我用的是李锦记红烧汁, 很方便, 加点水就好了, -pearl- 给 pearl 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 21:12:13

谢谢! -zjsx- 给 zjsx 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 09:00:17

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