湖北传统名菜－－卤鸡肫

先将鸡肫用卤水卤好。

附：卤水，包括：盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、八角、桂粉、辣椒粉、五香粉、花椒、尖椒、野山椒、辣酱、白糖等。

将鸡肫切成片片。

准备姜、蒜、尖椒、葱花和香菜。

用食用油将姜、蒜、尖椒爆香，再放入鸡肫爆炒2－3分钟。

放入葱花、香菜、橄榄油和鸡精。起锅！

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所有跟帖： 

• 好！哪天试试！:)) -by心言- ♂ (30 bytes) () 09/06/2012 postreply 16:10:23

• 讲的太不清楚了！ -一家三口- ♀ (123 bytes) () 09/06/2012 postreply 18:31:22

• 他贴得简洁，不过根据他的信息还是能做出来的。：)) -by心言- ♂ (70 bytes) () 09/06/2012 postreply 19:22:15

• 应该是用卤水煮一下再炒，从照片看鸡肫应该是煮熟了之后再切细。鸡肫子口感比较脆，用卤水煮沸半个小时就可以。 -难得一唱- ♀ (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 19:37:57

• 不错，不错，我做不到每个步骤都拍照片。看着就香，什么时候做个湖北小吃，辣鸭脖吧。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 19:36:48

• 改天一定试试。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 20:11:01

• 一不留神，无师自通地做过了湖北传统名菜－－卤鸡肫， -铁老石- ♀ (19 bytes) () 09/06/2012 postreply 21:35:42

• 真幽默，湖北还有其他的名菜吗？ -MacGyver- ♀ (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 22:54:39

• 看着就香,原来在国内买精武的卤鸭肫,卤鸭脖非常好吃! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 01:31:53

• 下酒好菜 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 08:48:03

• A advice: Don't do it too often! -Yangtze430030- ♂ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 08:53:36

• 来二两二锅头。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 10:37:06

• 回复：来二两二锅头。 -兰花地主- ♂ (41 bytes) () 09/08/2012 postreply 08:14:50

• 真是下酒好菜！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 11:35:48

• 来瓶啤酒就爽了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 14:18:33

• 卤鸡肫好吃。 -微波仙子- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 21:39:48