湖北传统名菜－－卤鸡肫

来源: 于 2012-09-06 15:52:19 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

先将鸡肫用卤水卤好。

附：卤水，包括：盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、八角、桂粉、辣椒粉、五香粉、花椒、尖椒、野山椒、辣酱、白糖等。

将鸡肫切成片片。

准备姜、蒜、尖椒、葱花和香菜。

用食用油将姜、蒜、尖椒爆香，再放入鸡肫爆炒2－3分钟。

放入葱花、香菜、橄榄油和鸡精。起锅！



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