谈宁波菜谈得好，谈广东菜则太离谱。

粤菜最讲究原汁原味，何曾“随便炒只什么小菜都要配上七八种帮头，糖啦醋啦料理又放得多”？

粤菜中，即使是很复杂的菜式，糖也放不多，醋更少见。这文章实在太离谱了。作者一听就是根本没吃过粤菜的人。

糖多的是本帮菜、醋多的是山西菜。

搞啥张冠李戴啊。

事实上，宁波菜或许糖和醋不多，但盐多，宁波菜的咸是出名的。这本身没啥不好，但跟宁波菜相比，粤菜连盐都少放，更为清淡，更为原汁原味。

所有跟帖： 

• 稻穗儿说得对，而且这人太刻薄了 -馋猫加菲- ♀ (93 bytes) () 07/01/2012 postreply 11:09:25

• 哈哈真没说错。那时候的人尤其才女好像的确很刻薄。包括张爱玲 -cafeaulait- ♀ (183 bytes) () 07/02/2012 postreply 03:26:31

• 相对粤菜,宁波菜确实更为原汁原味.我是宁波人,外婆家是广州的,比较有发言权.很喜欢干炒牛河, -小鸡娘娘- ♀ (75 bytes) () 07/01/2012 postreply 14:46:28

• 虽都讲求原汁原味，但从放盐多寡衡量，粤菜更为清淡。 -稻穗儿- ♀ (381 bytes) () 07/01/2012 postreply 15:41:57

• 我不懂粤菜，但起码餐馆里吃的话 -cafeaulait- ♀ (111 bytes) () 07/02/2012 postreply 03:29:18

• 这就好比：吃过几次豌豆黄，不能就说京菜吃来吃去都是一个味道喔。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 07/02/2012 postreply 14:46:23