请朋友到家里玩,做了几样简单菜.

请朋友到家里做客,最好的礼物当然是做几样好菜给朋友了.再一起聊天,吃饭,喝酒,一种莫大的享受


凉菜:

姜汁鲜木耳:




拌英国黄瓜:





卤Organic鸡肝,老美是灰常灰常的喜欢,出乎我的意料了.











热菜:

手切土豆丝:




红厚皮菜,用四川的土法做的.









梅干菜烧肉,放了鲜冬笋的.







红烧海参:







干烧带鱼(买的韩国带鱼,跟从前吃的东海带鱼一样细嫩,不像泰国带鱼,越南带鱼,又宽又大,肉里还有一颗一颗的结石):






当然还有龙王爷的部下--龙虾,做了姜葱的:









当然,还有一道汤,炖了牛尾汤,照片忘拍了.

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给Cecilia，Pattie， Corey Lee等做的一顿晚餐。

Prosciutto, 松露鸡肝酱.

大家新年好,我家的团圆饭--2012

农夫市场买的几样好菜.

周末回请,香煎Otoro,水煮Short Rib, Butter Chanterelle,红烧肉 等.

所有跟帖： 

• 哇，那个手工土豆丝好厉害，我每次要切丝的时候都很发愁 -最爱热咖啡- ♀ (254 bytes) () 03/06/2012 postreply 16:46:51

• 要先教育他们，思想领域靠灌输。再教他们吃 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 18:13:38

• 可以分享那个 Chard 的做法么？先谢谢了。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 16:48:24

• 不客气，用土豆瓣，香豆shi，姜，蒜米炒就行了 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 18:09:02

• 忘了说，要先煮一下切好的厚皮菜 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 18:10:25

• 厚皮菜 -tiber- ♀ (29 bytes) () 03/06/2012 postreply 18:39:05

• 不是，是成都平原的，有人叫厚皮菜，有人叫牛皮菜 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 19:22:04

• 好多年没听人叫过这个菜名了，好亲切。 -tiber- ♀ (73 bytes) () 03/06/2012 postreply 19:42:29

• 谢谢！chard 原来国内也有哦，来这里之前没见过呢。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 22:25:55

• 请教 姜汁鲜木耳 和卤鸡肝的做法！ 谢谢！ -xltcom- ♀ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 18:28:36

• 回复：请教 姜汁鲜木耳 和卤鸡肝的做法！ 谢谢！ -天涯食客- ♂ (90 bytes) () 03/06/2012 postreply 19:46:49

• 卤鸡肝，先制卤水，下八角，桂皮，三赖， -天涯食客- ♂ (142 bytes) () 03/06/2012 postreply 19:54:39

• 嗯，收到，谢谢！ -xltcom- ♀ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 20:12:08

• 回复：请朋友到家里玩,做了几样简单菜. -jupiter66_la- ♂ (77 bytes) () 03/06/2012 postreply 18:36:21

• 您入吃喝团了吗？ -Dora2- ♀ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 20:17:43

• 好啊,下次请你了.你先发伊妹儿过来吧 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/07/2012 postreply 07:23:53

• 回复：请朋友到家里玩,做了几样简单菜. -jupiter66_la- ♂ (77 bytes) () 03/06/2012 postreply 18:36:56

• 卤Organic鸡肝,老美是灰常灰常的喜欢,出乎我的意料了. -tiger00- ♀ (86 bytes) () 03/06/2012 postreply 19:51:26

• 多谢了. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/06/2012 postreply 23:09:52

• 好手艺,刀工好厉害!! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/07/2012 postreply 00:49:37

• 有次,General Meal要找人,给他们表演中国菜的刀功,有人就找我, -天涯食客- ♂ (238 bytes) () 03/07/2012 postreply 07:35:53

• 顶，脚得老外不吃乱七八糟的东西一是他们自己不会做，二是没他们信得过的厨师帮他们做，如果做好了，他们一点儿不少吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/07/2012 postreply 07:13:33

• 多谢了,还喜欢带鱼,还知道拿在手里吃,把那排刺吐来呢. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/07/2012 postreply 07:26:46

• 看著就美味！想知道帶魚怎麼燒？ -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 03/07/2012 postreply 09:39:19

• 先炸好晾干水份的带鱼,再烧油,下姜蒜,葱,泡椒,泡激昂,宜宾芽菜, -天涯食客- ♂ (70 bytes) () 03/07/2012 postreply 10:28:21

• 謝謝了！什麼是“泡激昂”，我猜是泡姜？那我們這找不到呢。其它都找得到。 -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 03/07/2012 postreply 13:15:09

• Where did you buy the organic chichen liver please? -househouse- ♀ (0 bytes) () 03/07/2012 postreply 10:18:32

• Wholefood. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/07/2012 postreply 10:24:15