我解释不来,您等等,我上面已经开帖问别人了.不知别的地方人把这动作叫什么.

所有跟帖： 

• 是用水焯一下吗？ -Dudu99- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:28:47

• 看来只能是吧:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:32:26

• 水焯（chao,一声）法，主要用来快速煮一下蔬菜，焯一下菠菜；汆一下，主要用来汆丸子，肉片啥的。 -难得一唱- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 17:09:13

• 应该是“汆”一下，就是用沸腾的水稍微煮一下的烹调方法。 -难得一唱- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 17:05:13

• 看来只能是吧:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 18:17:43

• 看来只能是吧:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 18:17:51