没有啦，天使姐姐说的是指发酵过程中，比如每45分钟s&f一次

 一般no-knead bread的方子只是final proof之前叠一次。

所有跟帖： 

• 帖子上明明写着“发酵后”哦。 -馒头鲤鱼- ♀ (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 10:18:32

• 呵呵。鲤鱼馒头看来是律师的干活哦，思路不是一点点的严谨哦。受教了，非常感谢。您看 -丑－丑- ♀ (69 bytes) () 01/04/2012 postreply 10:27:45

• 哈哈哈哈。。 -馒头鲤鱼- ♀ (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 10:36:42

• 本来做面包就是一种艺术，各家有各家的做法，好吃就是王道，有必要这样咬文嚼字么？这样谁还敢到这里分享经验啊？ -Cadenza- ♀ (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 10:29:40