美味。建议下次试试冷水排骨下锅以后，不要用冷水再洗。我一般是两个锅同时烧开，排骨直接捞起进汤水的锅。

所有跟帖： 

• 我特地要冷水洗 下锅时肉和水保持同样的温度。 慢慢升温 （博客里有描述）才出味。不过不那么讲究也没所谓了。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 05/18/2017 postreply 08:47:02

• 这样~我是比较喜欢开水直接进开水的肉香 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 05/18/2017 postreply 08:49:40

• 这两种做法好像各有道理的描述，但有一点一样 肉和水保持同样的温度。 -田园时光美食- ♀ (130 bytes) () 05/18/2017 postreply 09:16:22