请问炒菜买什么锅好？另外slow cooker买什么牌子的好。多谢

所有跟帖： 

• 之前专家们推荐的LC锅适合炒中国菜吗？多谢， -乘风玉宇- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 23:08:37

• LC锅超难洗。我扔储藏室了。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 06:50:58

• co。我的也不常用。推荐日本南部铁器。比中国薄铁锅，美国lodge都好 -猫眼狗眼- ♀ (32 bytes) () 08/01/2014 postreply 07:24:26

• ebay卖家回复我说南部铁器也有不沾涂层!是这样吗? -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 08:19:50

• 视频12分11秒这个工序，是防锈层，lodge也有，会掉的，不是不沾层。要保养。每次用完擦干 -猫眼狗眼- ♀ (460 bytes) () 08/01/2014 postreply 08:36:40

• 把手发烫的问题很容易解决，我在中国店买过一个硅胶的把手，才2.99，炒菜的时候套在上面就可以了。LODGE新出的12“ SKIL -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 08:58:10

• 那个我也有，脱脱套套不是很方便，经常犯懒。还有就是lodge重，我拎不起来。加热比我用的iwachu 慢很多。东西口味一样 -猫眼狗眼- ♀ (108 bytes) () 08/01/2014 postreply 09:32:07

• 是防运输过程生锈涂的，开锅的时候洗洗烧烧就去除了 -ragusa- ♀ (3 bytes) () 08/01/2014 postreply 09:32:49

• 买个不锈钢锅炒菜，一个不粘锅煎蛋，煎鱼，煎饼。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 06:45:26

• 这两种锅容易保养，但是做出的东西没有铁锅的口感好，没锅气，你比较一下才知道。 -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 08:22:01

• SLOW COOKER我家有HAMILTON和CROCK-POT的，都很好用。感觉HAMILTON的更好点，烧的时候因为有出气孔 -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 09:01:08

• staub完美锅基本符合俺炒菜的要求。再加一个好点的不粘锅和All Clad平底锅，煎炒的活都没问题了。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 09:21:06

• 我的炒锅原则 -ragusa- ♀ (361 bytes) () 08/01/2014 postreply 09:42:11

• 有没有人用国内双立人不锈钢无油烟平地炒锅。还有fissler牌子的也号称无油烟不沾不锈钢 -NJR84- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 10:35:43

• 双立人和fissure -ragusa- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 10:38:11

• 和 fissler都是德国厂牌吗，怎么是国内的。 -ragusa- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 10:39:49

• 看这个Fissler视频： http://v.ku6.com/show/E-nlwqsTY3BSxo2S.html -NJR84- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 10:43:39

• 还有这个：菲仕乐炒锅无烟烹炒 -NJR84- ♀ (119 bytes) () 08/01/2014 postreply 10:45:35

• 看了， 忽悠啊 -ragusa- ♀ (184 bytes) () 08/01/2014 postreply 11:17:46

• 跟锅没有关系，只是烹饪方法，冷锅冷油，等于焖熟的，这是焖菜，不是炒菜。任何锅都可以这么做。双立人，菲斯乐，wmf都有在亚洲开厂了 -猫眼狗眼- ♀ (96 bytes) () 08/01/2014 postreply 12:11:15

• 朋友有一个从中国背来的，非常重，三千元！但她不烧菜的人。我借来了，这个周末试。到时上来汇报。 -NJR84- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 13:06:15

• 就是医疗不锈钢，高密度，然后底可能多层，传热均匀导致无油烟。我有类似的，很重，加热慢，加热以后就好了。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 14:03:59

• 我买了masterclad from Costco.我要推掉，热的太慢。我是玻璃面的电炉，银晃晃的锅外壳把热reflect了 -NJR84- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 10:41:22

• 我觉得masterclad当煮东西的锅好，炒锅在煤气炉上也许可以 -NJR84- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 11:06:28

• 我的也是玻璃电炉，挺好用的呀，热得快的锅都很单薄菜加进去凉的也快 -ragusa- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 11:19:52

• 用这锅站在炉边炒菜，放在10“的火头上，我肚子那块可以感觉到热气逼人。用别的锅在同样火头没有。 -NJR84- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 13:11:12

• 所以我说煮东西的锅好，它们底大，把火压住没有热流失 -NJR84- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 13:13:35

• 得看你的灶台什么样。有的灶台只能用平底锅。我用的是国内炒菜一般用的生铁炒锅，在中国城买的， -birdfeeder- ♀ (503 bytes) () 08/01/2014 postreply 11:07:16

• 受教了，非常感谢! -乘风玉宇- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 20:06:13