得看你的灶台什么样。有的灶台只能用平底锅。我用的是国内炒菜一般用的生铁炒锅，在中国城买的，

没木头盖子，自己配了个铝盖子,炒一般素菜都没问题，就是炒土豆丝时候有些粘底，多放点油就好些，锅底薄，温度升得快。本来是平底锅的灶台，我自己换了个铁架子，可以撑圆底锅了。
图在这里：
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1307931.html

慢煮锅我买的是最便宜最小号的，2－3个人吃稀饭足够了。是rival还有 crock-pot，感觉都差不多，外形长得也差不多。