碱,放到面浆有点淡淡的黄就行.
兰州的水洗酿皮里面不放豆芽也不放黄瓜丝. 高担酿皮比水洗的要厚一些
碱,放到面浆有点淡淡的黄就行.
兰州的水洗酿皮里面不放豆芽也不放黄瓜丝. 高担酿皮比水洗的要厚一些
• 谢谢了。.是用没洗面筋的面浆蒸的阿.我试着做了,可是有点粘,是不是水多了? -玄米- ♀ (0 bytes) () 10/21/2012 postreply 07:05:07
• 加点碱试试.不要一下子做的很稀,蒸一张试试看 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/21/2012 postreply 07:40:43