高担凉皮没有面筋,浓浓的芝麻酱.加点豆芽.是用没洗面筋的面浆蒸的.里面还要加

来源: 于 2012-10-21 07:01:08 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

碱,放到面浆有点淡淡的黄就行.

兰州的水洗酿皮里面不放豆芽也不放黄瓜丝. 高担酿皮比水洗的要厚一些