我今天按你的方子试做了木耳蒸鸡和蒸蛋，鸡很成功，蛋成蜂窝。

哦，为了省事，我是鸡和蛋放一个锅蒸的。鸡在下层，水开后放蛋在上层，大火，十五分钟停火，

一开锅盖，眼看蛋就沉下去了，慌忙把盖按回去，太晚了，蛋羹表面已经皱巴了，水也分离出来了。

所有跟帖： 

• 还是可能因为火太大，蒸汽太猛了...火大的话，15分钟对蒸蛋来说，时 -一杯绿茶- ♀ (70 bytes) () 07/24/2011 postreply 18:54:04