如果是原创，请问：有能鉴别出是否经过孔雀石绿处理的方法吗？

来源: dudaan 于 2010-11-11 06:13:42 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (384 bytes)

回答: 冻鱼的挑选与鉴别由 kylelong 于 2010-11-10 15:00:26

上面的问题是我最关心的。

第二，没有内脏和鱼头的分割鱼多数都不新鲜，这可能符合中国国情但不符合北美市场。

第三，你说的高档鱼，箭鱼是Sword Fish吗？草鱼和大头鱼（胖头鱼）也能算高档鱼？

第四，你说鲈鱼，鲤鱼，鳕鱼等在产卵期有毒，那是否意味着不能吃这些鱼的鱼籽？可是鲤鱼的鱼籽难道不是常常是盘中餐吗？关于鲈鱼，很多完全不同的东西在市场上都叫鲈鱼，你说的是什么？

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