谢谢您指出，应该是绿菜花，至于那个大学的名字是按照国内（百度）翻译

我没有仔细查，好像是把州称为伊利诺州，把大学翻译成伊利诺斯。百度上有伊利诺斯大学简介。

需要说的是，白菜花和其他十字花科的蔬菜（甘蓝类）都有同样的化学物质，也应该同样加工。