如果住在高層,每天只有十分钟阳光,不可以风干也不可以晒干.
用干水机(dehydrator)也可以全年做香肠,腊肉,腊魚...
用机干至七成干後, 拿出来掛窒内至全干.
(不要忘记在店裡买的都不是晒出来的)