豇豆是细长的那种，葫芦能吃吗，一般在没有完全成熟时吃，

就是外皮还没有硬时，可以切片炒肉，也可以切成条或者片晒干，红烧肉时加入，很好吃的。你所在地区相当国内什么地方？现在种茄子、辣椒、西红柿也可以。