昨天晚上小试了双色年糕，因为娃和朋友们过来里面有潮汕祖宗，我试了试他们喜欢吃的糯米制品。就是红薯部分的有点太软了，不知道

为啥！？ 太软又不好切我只好叠一起切，远看如黄金和白玉，进看呵呵，感觉如肥肉。

各位懂的指点一下？

所有跟帖： 

• 可能你加红薯的部分糯米粉少了，水分太多。 -Numero- ♀ (83 bytes) () 02/20/2026 postreply 03:27:41

• 可能，我以为红薯会和粘米效果差不多会加韧，看来是相反。谢谢啊 -zaocha2002- ♀ (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 03:32:45

• 喜欢这个效果！ -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 04:26:09

• 哈哈，有点如麻将。。 -zaocha2002- ♀ (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 04:46:17

• 玉包金：） -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 05:46:56

• 卖相不错。我萝卜糕也是太软，切不了。木薯粉多了，没找到粘米粉，用了brown rice flour，我妈嫌黑。粘米粉硬 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 06:57:48

• 我们这有卖粘米的。婴儿米粉是不是粘米? -zaocha2002- ♀ (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 07:41:08

• 就是大米粉。我当时懒得去超市，家里有啥用啥 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 07:55:18

• 水太多，要加点粘米粉，不过好看呀 -c和a- ♀ (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 07:09:15

• 我今晚再试，谢谢大佬 -zaocha2002- ♀ (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 07:42:06