现在不少日料餐馆多是华侨经营，30-40岁居多，有温州也有其他省的。
在科莫市的一家环境很好，可以坐在天台上，看风景，老板娘很时髦。服务生都是年轻妹妹，说中文的不少也有二代不怎么会说。
在佛罗伦萨一家日料餐馆一对温州来的夫妻经营，两个女儿，聊到和女儿之间的沟通，希望女儿找华人，可是女儿就是谁也不找。
在Pisa 的日料餐馆是一对很年轻的夫妇经营，似乎没有那对中年夫妇热情，他们知道我们也住欧洲，但是结账的时候女老板说都是华人60几欧直接说就50吧，我们说那怎么行，他们说很少晚上有华人过来吃，那我们就给好的评估就好，其实可能主要是我们包的随意点的项目并没有点很多，甚至他们忙的时候没及时送的我们也没说什么。现在反而传统的中国餐馆在意大利的评分不怎么样，我们也就去了一家东北菜主要是评估还行，量很大，老板娘喜欢聊，在国内也是开餐馆，自己闯出来不到一年租店自己做生意，现学意语。反正我听着她的故事感叹胆子大什么都能做成。
现在一些留学生留下来可能家里有些钱就自己开店做生意，在la spezia 火车站一个卖报纸礼品店听东北餐馆老板娘推荐，可以帮存行李，这样去五渔村玩就没必要到处找行李寄存，一般人他们不会帮忙，不过要收点费用很便宜，这种便利真的很好，还能够帮买火车票什么的。据说是三个留学生一起开的。
娃问我们咋总去日料店，我说你爹亚洲胃又不喝酒，另外种类多环境更好一点。不过去的意大利餐馆还是海鲜更好。
俺和娃说去日料店你也可以试试说中文。
