如果是老饕,看一眼这桌菜就没胃口了。如果对中餐有真爱,还是应该去学一下的,该知道该如何切肉,如何料理食材,如何过油,如何让食物更有艺术性,这包含了让食物有视觉享受和嗅觉享受的同时更具味觉享受。这样的烹饪才是中华料理。否则让那帮老外错认了中华美食就不好了。
想当初,为了好吃,专门去学了三级厨师,我背菜谱的热情要远高于背课文。15/6岁起,家里的年夜饭就开始是一个人张罗了。本想再此道上继续钻研,搞个特级厨师证什么的,可是未婚前被父母给断了念想,婚后被老婆没收了厨房,说是收拾我用过的厨房比做饭更累。做饭其实是不易的。