豆苗广义上泛指豆类植物的幼苗,但通常是指可食用的豌豆苗,即豌豆的嫩叶,多在华南地区入馔,常见菜式包括瑶柱(或蟹肉)扒豆苗、豆苗饺等。
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广东人什么都吃。
当年文革武斗的时候,四面被围,不要说嫩叶, 只要是叶都吃。