参考一下私房鸭厨的方子？

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所有跟帖： 

• 下次试试，俺做的姜葱生蚝，湛江烤生蚝都不错，这次是失败了 -缘去缘来- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 19:05:54

• 没关系， 蚵仔煎是不太好做，我们吃了好几家餐馆的，都比不上台湾夜市的，蚵仔要嫩，面粉又 -加州阳光123- ♀ (110 bytes) () 01/19/2021 postreply 19:11:24

• 美国都买不到那种小的活的蚝，肯定做不了台湾闽南那种味道 -you_fu1- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:23:36

• 对，你说的有道理，这里的都比较大 -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:34:18

• 我每每看时高兴，看完巨郁闷：离海鲜美食太远了 555 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 19:06:00

• 我觉得啊，海鲜还是粤菜做得最好 -缘去缘来- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 19:09:09

• 是。闽南有些小吃/菜式粤菜里没有，东南亚有，主要是乡情，老了 ：） -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 19:11:17

• 鸭厨做海鲜最擅长 不过他的食材也很新鲜 -加州阳光123- ♀ (63 bytes) () 01/19/2021 postreply 19:12:46

• 对，他好像厦门鼓浪屿的，好些菜式让我思乡，还有那个东南亚的盈盈 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 19:14:52

• 问你一个问题， -加州阳光123- ♀ (303 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:04:24

• 对，太高了立不住的，用红纸环/红丝线借别的力试试。气温太高了？挪阴凉地方，春节还有三四周 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:09:33

• 是啊，长得太快了，要控制好节奏 ：） -加州阳光123- ♀ (105 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:14:14

• 每天换冰箱里取出的凉水？冰水我没用过哈。家里/车库还是地下室阴凉的角落? -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:20:07

• 我也不敢用冰水，你提醒我了， -加州阳光123- ♀ (106 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:36:41

• 赞有后备军，那没问题了 ：） -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:38:37

• 不用，每天早晚放几个冰块就可以了 -缘去缘来- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:38:41