大家休息一下，听我分享一下梅花肉排的做法吧

某天油管给我推送了一个中文的“怎么煎猪排”的帖子，闲来无事我就点开看了。当晚就煎猪排就出现在我家的餐桌上了。见图一（有配菜的那个）。当时逐步按照视频做的，除了用青椒代替了黄椒外和大蒜切碎外，没做其它改动。结果卖相虽不算差，但肉质老硬，口感油腻，还有股猪油特有的味道。不是我的茶，于是浪费了一盘好看的菜。

今晚继续借鉴原帖的烹饪方法，略加改良：肉排被我狠狠滴锤了几次；herbs改用sage，而不是rosemary；另外加了Italian Seasoning。最后一步也很关键：关火盛盘后，盖上锡箔纸，并在其上再盖上双重折叠后的厨房后毛巾，让肉排静坐了7、8分钟，才掀开盖头开吃的。

这一次肉多汁，易咀嚼，滋味也特别的好！一点吃不出猪油味来了。特此推荐给大家。简单省时又美味！（见图二）原帖的油管视频也贴在下面了，当年大家查看。

就是我做了西红柿蛋汤，就忘了准备其它蔬菜了！

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 卖相土颜值低 -mmmwww- ♂ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 15:41:29

• 说我做的菜吗？ -煜儿妈- ♀ (419 bytes) () 12/11/2018 postreply 15:44:10

• 那就试试，不太信这么灰头黑脸东东会好吃。 -mmmwww- ♂ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 15:46:41

• 中看的一般都不中吃 -煜儿妈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 15:48:13

• 谢谢肯定哈 -煜儿妈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 15:52:05

• 这个孩子会爱吃的。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 15:49:59

• 娃还没吃过呢，下周就知道答案啦 -煜儿妈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 15:51:54

• 梅花在哪儿？ -千里一盏灯- ♂ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 15:55:47

• 俺打开灯笼一照…-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 16:27:49

• 哎呀，就是pork shoulde肉啦 -煜儿妈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 17:51:44

• 差点看成了梅菜扣肉 -Zinfandel- ♂ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 15:58:04