肯定香一些。会不会太油了?我的这个完全是象水一样的清汤。
所有跟帖:
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焯水时去掉的变性血清蛋白,是导致汤变浑的主要物质。
-千里一盏灯-
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12/09/2018 postreply
14:06:51
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谢谢。下次加上这道工序。
-篱笆08-
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12/09/2018 postreply
14:10:24
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一定要炒过,才能叫炖,否则只能叫煮。
-千里一盏灯-
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12/09/2018 postreply
14:14:08