很简单啊， 大蒜，大量橄榄油放锅底，几个番茄切好放在茄子中间， 生抽放茄子上面， 小火慢慢的热

我还可以继续工作， 三五分钟去翻一次。

做好后放一些葱花

所有跟帖： 

• 不加水吗？茄子不好熟，这会不会烧干 -soldanella- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 12:21:11

• 小火， 番茄是不烧干的关键； 下面油放得比较多， 锅底放大蒜， 也可以放切段的JALAPANO， 如果喜欢辣 -deepsigh- ♂ (84 bytes) () 04/13/2018 postreply 12:26:10

• 明白了。btw我也爱吃蒜蓉.可惜现在孩子还欣赏不了，好久没吃了。 -soldanella- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 12:35:53

• 放盐吗， 啥时放？ -shamrock100- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 13:16:49

• 放生抽就不放盐； 也可以不放生抽， 放盐， 应该是一开始就放 -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 13:30:28

• 跟我的做法一样。我还加点糖。 有时还加点肉。大家都喜欢，说下饭。 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 14:08:41